Speck mit Pfeffer (ZH-Oberland)
- Artikel-Nr.: 2.0102
Pikant-pfeffrig, perfekt
Dem Speck wurden Knorpel und Schwarte entfernt. Nach dem Räuchern wird der Speck in ein Bad mit Pfeffer gegeben. Der Speck mit Schärfe ist etwas für Pfeffer-Liebhaber.
Fleischart
Schweinebauch (CH)
Feingewürzt, luftgetrocknet und angeräuchert im kalten Rauch.
Mit einen Pfeffermantel versehen
Deklaration
Schweinefleisch (CH), Speisemeersalz (Natriumchlorid 99.5%), 0.6% Natriumnitrit, Pfeffer, Gewürze und Gewürzextrakte (auf Trägerstoff Glucose), Laktose, Geschmacksverstärker, Mononatriumglutamat, Speisesalz, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Konservierungsmittel (Kaliumnitrat 0.62%)
Nährwerte pro 100g:
Energie kJ 1494, Energie kcal 357, Fett 34g davon gesättigte Fettsäuren 10.60g, Kohlenhydrate 1.70g davon Zucker 1g, Eiweiss 24g, Salz 4.30g