Bärlauchkäse (SG)

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  • ENZ1.0025
Dieses Spitzenprodukt stammt aus dem Toggenburg und wird in einer der noch wenigen,... mehr
Produktinformationen "Bärlauchkäse (SG)"

Dieses Spitzenprodukt stammt aus dem Toggenburg und wird in einer der noch wenigen, zertifizierten Bergkäsereien in diesem Gebiet produziert. Der Bärlauch kommt wie der Käse aus der selben Region und wird wenn immer möglich, frisch geschnitten und direkt dem Käse zugeführt. Dies verleiht dem Produkt das unbeschreiblich, feine Aroma. Zudem wird der Käse nicht wie andere Bärlauchkäse sehr frisch verkauft, sondern er reift mindestens 5 Monate. Nur in dieser Zeit entsteht die einzigartige Würze und der unverkennbare Geschmack.

  • Schweizer Halbhartkäse mit mind. 45% FiT
  • Hergestellt aus feinster zertifizierter Bergrohmilch
  • Mind. 5 Monate im speziellen Klima gereift und von Hand gepflegt

Reifegrad
3

Milchart

milchart_kuh

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