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Ziegenkäse (SG)

7'000 Jahre zurück reicht die Geschichte des Ziegenkäse. Anhand von Grabbeigaben aus Mesopotamien und Ägypten ist die Ziegenkäseherstellung bereits in der frühen Antike nachweisbar. Unser Rohmilch-Ziegenkäse ist mindestens 5 Monate gereift und rassig-würzig im...

ab 12,25 CHF *

Alpkäse 12 Monate

JETZT exklusiv erhältlich! Unser einjähriger Alpkäse aus dem idyllischen Mülibachtal im schönen Glarnerland Schweizer Hartkäse mit mind. 45% FiT Hergestellt aus Kuhrohmilch Mind. 12 Monate im speziellen Klima gereift und von Hand gepflegt Reifegrad Milchart

ab 7,25 CHF *

ENZian

Unser ENZian ist ein extra reifer Rohmilchkäse - ein Muss für jeden, den es gerne zügig mag. Schweizer Halbhartkäse mit mind. 45% FiT Hergestellt aus Kuhrohmilch Mind. 12 Monate im speziellen Klima gereift und von Hand gepfleg Reifegrad Milchart

ab 8,50 CHF *

ENZ Fondue für 2 Personen

Bester Fonduegenuss im handlichen Chübeli, mild aber mit Geschmack. Unser ENZigartiges Fondue ist aus qualitativ hochwertigem Bergkäse und mit Maizena und Wein fix-fertig kochbereit. Keine weiteren Zusatzstoffe wie Schmelzsalz wurden verwendet. Das Fondue kann je...

25,00 CHF *

ENZ Fondue für 4 Personen

Bester Fonduegenuss im handlichen Chübeli, mild aber mit Geschmack. Unser ENZigartiges Fondue ist aus qualitativ hochwertigem Bergkäse und mit Maizena und Wein fix-fertig kochbereit. Keine weiteren Zusatzstoffe wie Schmelzsalz wurden verwendet. Das Fondue kann je...

45,00 CHF *

ENZ-Blaustich (TG)

Einer den man(n) liebt! Charakteristischer Halbhartkäse mit Blauschimmel Schweizer Halbhartkäse mit mind. 45% Fett Hergestellt aus thermisierter Kuhmilch Mind. 2 Monate im speziellen Klima gereift und von Hand gepflegt Reifegrad Milchart

ab 13,75 CHF *

Kräuterkäse (SG)

Käse gepaart mit feinsten Kräutern - dieser stammt aus einer kleinen Spezialitätenkäserei, die Käse aus zertifizierter, roher Bergmilch herstellt. Dieser hochwertige Käse wird bis 12 Monate gereift. Schweizer Halbhartkäse mit mind. 45% FiT Hergestellt aus feinster...

ab 9,75 CHF *

Scharfer Mönch (SG)

Der Scharfe Mönch verführt durch seine vielfältigen Aromen aus der frischen, unbehandelten Rohmilch und der natürlichen Reifung. Schweizer Hartkäse mit mind. 45% FiT Hergestellt aus feinster Rohmilch Mind. 8 Monate im speziellen Klima gereift und von Hand gepflegt...

ab 8,50 CHF *

ENZ-Rohmilchraclette nature

Unser Schmelzprofi mit unverwechselbarem, würzigem Aroma. Produziert nach hauseigenem Rezept, während mind. 5 Monaten gepflegt hebt er sich von den „milden“ Mitbewerbern ab. Schweizer Halbhartkäse mit mind. 45% FiT Hergestellt aus roher Kuhmilch Mind. 5 Monate im...

ab 7,25 CHF *

ENZ-Raclette chili

Die speziellen Chillistücke werden während des Verarbeitungsprozesses dem Käse zugegeben und entfalten sich während der natürlich, feuchten Pflege im Keller binnen rund 3-5 Monaten. Zudem geben sie dem Käse einen unverwechselbaren fein-pikanten Charakter. Herrlich...

ab 7,25 CHF *

ENZ-Raclette rauch

Fein, aromatisch geräuchter Raclette. Das spezielle Rauchverfahren wird nach dem Reifeprozess durchgeführt. Danach wird dem Käse noch ein bis zwei Wochen ruhe gegönnt um das Raucharoma so richtig in sich auf zu nehmen. Herrlich auch als normaler Schnittkäse geeignet....

ab 7,25 CHF *

ENZ-Raclette pfeffer

Herrlich, feiner Pfeffer Raclette. Spezielle, ganze Pfefferkörner werden während des Verarbeitungsprozesses dem Käse zugegeben. Dieses entfalten ihr Aroma während der natürlich, feuchten Pflege im Keller binnen rund 3-5 Monaten und geben dem Käse einen...

14,50 CHF *

Morgenkäse

Feinschnittiger Halbhartkäse geeignet als mild-säuerlicher Käseplatten- oder Frühstückskäse. Schweizer Halbhartkäse mit mind. 45% FiT Hergestellt aus Kuhrohmilch Mind. 2 Monate im speziellen Klima gereift und von Hand gepflegt Reifegrad Milchart

ab 6,00 CHF *

Schafkäse (ZH)

Fein würziger BIO-Käse Der BIO-Schafkäse zeichnet sich durch sein würziges, leicht nussiges Aroma aus. Mit 5 Monaten hat der Käse schon ein rezentes, volles Aroma mit rundem Charakter. Mit zunehmendem Alter gewinnt der Käse an Charakter und Geschmack. Der Schafkäse...

ab 12,25 CHF *

Knoblauchkäse (TG)

Dieses Spitzenprodukt stammt aus der Region Hinterthurgau und versetzt jeden Knoblauchliebhaber ins Schwärmen. Schweizer Halbhartkäse mit mind. 45% FiT Hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch Mind. 2 Monate im speziellen Klima gereift und von Hand gepflegt Reifegrad...

ab 9,75 CHF *

Bärlauchkäse (SG)

Dieses Spitzenprodukt stammt aus dem Toggenburg und wird in einer der noch wenigen, zertifizierten Bergkäsereien in diesem Gebiet produziert. Der Bärlauch kommt wie der Käse aus der selben Region und wird wenn immer möglich, frisch geschnitten und direkt dem Käse...

ab 9,75 CHF *

ENZ-vollharter 5 1/2 jährig

Gut würziger Hartkäse. Hervorragend geeignet als Hobelkäse. Dieser traditionelle Innerschweizer Qualitätskäse, ist geprägt durch seinen „urchigen“ Geschmack. Schweizer Hartkäse mit mind. 45% FiT Hergestellt aus feinster Rohmilch Mind. 5,5 Jahre im speziellen Klima...

ab 16,25 CHF *

Kümmelkäse (TG)

Käse trifft Kümmel - ein wahrer Genuss aus dem Hinterthurgau. Schweizer Halbhartkäse mit mind. 45% FiT Hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch Mind. 2 Monate im speziellen Klima gereift und von Hand gepflegt Reifegrad Milchart

ab 9,75 CHF *

Chilikäse (TG)

Endlich ist er da - Chililiebhaber im Fieber! Unser schärfster Delikatessenkäse aus dem Hinterthurgau. Schweizer Halbhartkäse mit mind. 45% FiT Hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch Mind. 2 Monate im speziellen Klima gereift und von Hand gepflegt Reifegrad Milchart

ab 9,75 CHF *

Hausmutschli

Das klassische ENZ Hausmutschli besticht durch seine vielfältigen Aromen aus der frischen, unbehandelten Rohmilch. Eignet sich auch hervorragend als „Bratkäse“. Schweizer Halbhartkäse mit mind. 45% FiT Hergestellt aus feinster Rohmilch Mind. 2 Monate im speziellen...

ab 8,75 CHF *

ENZ-rauch

Weichschnittig, feiner Halbhartkäse der durch sein spezielles Rauch-Reifeverfahren einen Birkenrauchgeschmack entwickelt. Die traditionelle Feuchtreifung verleiht dem Käse den speziellen Charakter den wir für Sie ausgesucht haben! Geeignet als Schnittkäse für...

ab 8,75 CHF *

Vesperkäse

Fein cremiger Klassiker, der auf keiner Vesperplatte fehlen darf. Mit zunehmendem Alter, mit 6 Monaten hat der Käse einen exzellent würzig-feinen Charakter. Schweizer Halbhartkäse mit mind. 45% FiT Hergestellt aus feinster thermisierter Kuhmilch Mind. 6 Monate im...

ab 7,25 CHF *

   
 
 

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