Ziegenkäse (SG)

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7'000 Jahre zurück reicht die Geschichte des Ziegenkäse. Anhand von Grabbeigaben aus... mehr
Produktinformationen "Ziegenkäse (SG)"

7'000 Jahre zurück reicht die Geschichte des Ziegenkäse. Anhand von Grabbeigaben aus Mesopotamien und Ägypten ist die Ziegenkäseherstellung bereits in der frühen Antike nachweisbar. 

Unser Rohmilch-Ziegenkäse ist mindestens 5 Monate gereift und rassig-würzig im Geschmack. Er hat schon ein rezent, volles Aroma mit rundem Charakter ohne zu "böckele".
Er ist ideal auch um in der Küche vielseitig eingesetzt zu werden. Vor allem Laktose Intolerante schätzen den Ziegenkäse als wertvolle Alternative zum Kuhmilchkäse.

  • Schweizer Halbhartkäse mit mind. 45% FiT
  • Hergestellt aus 100% Ziegen-Rohmilch
  • Mind. 5 Monate im speziellen Klima gereift und von Hand gepflegt

Reifegrad
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Milchart

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